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俄罗斯最大的猪肉生产商如何在非瘟后提高生物安全
发布时间:2019/8/17 11:11:35 发布者:Pig Progress、爱猪网

以俄罗斯一体化猪肉生产商Cherkizovo为例,讲讲与非洲猪瘟有关的生物安全教训。

俄罗斯一体化猪肉生产商Cherkizovo运用了很多美国养猪业的知识,但在生物安全方面,它超过了美国标准。然而,考虑到俄罗斯必须应对非洲猪瘟(ASF)的爆发,这是完全合理的,毕竟非瘟病毒从未进入美国。

Cherkizovo额外采取的生物安全措施

运输
•投资长途卡车,包括加热拖车和过滤拖车(近1000万美元);
•严格控制饲料、活拖货车的行踪,GPS跟踪;
•卡车只能停在预先指定的站点;
•所有卡车都贴上序列号ID;
•根据健康状况对运输进行隔离;
•员工与猪接触的停机时间图表;
•建设三个新的洗车场;选择性“烘烤”卡车。


人员
•生物安全审查计划;
•每月违规总结;
•俄罗斯国内销售检疫大楼;
•区分用于清洁/脏污管路的相机(2016年后)。


检测
•在莫斯科附近建立一个中心实验室(520万美元);仅每周就有超过800次猪肉检测。
死亡动物处置
•购买45个焚化炉现场处理动物尸体(150万美元)。


Cherkizovo发生的根本性变化


对于Cherkizovo而言,在2014年之前,情况都没有什么不同。直到那一年非洲猪瘟爆发,导致Cherkizovo发生了一系列根本性的变化。这也是为什么要比以往更加认真地对待生物安全问题。Cherkizovo猪肉部门主管布拉德•赫伦(Brad Heron)表示:“冠军体育CMP一直以为,冠军体育CMP的生物安全状况相当良好。

“直到非洲猪瘟来袭时,冠军体育CMP才意识到这还不够。冠军体育CMP从这次疫情中学到了几件事:人是一个巨大的风险,病毒不会很快传播,现场运输是一个薄弱环节,政府和外包检测太慢,无法依赖。”这些经验教训最终转化为一系列措施,总结在上述“Cherkizovo的生物安全措施”一栏中。


饲料正在被送往位于猪场周边的粮仓。在这里,现场的卡车将把饲料送到猪场。图:Vincent ter Beek


2016年,新的非瘟疫情爆发

尽管采取了所有这些严厉措施,2016年,非瘟病毒在一个6200头母猪的猪场再次爆发。不过,由于采取了所有措施,病源和原因很容易找到,因此避免了疫情进一步传播。

赫伦先生解释说:“测试协议和GPS追踪器让冠军体育CMP能够真正地找到可能的感染点。感染的原因是一个人偷偷拿着外来的袋子,偷精液给她自家的猪用。冠军体育CMP还得出结论,实施的测试项目虽然成本高,但为公司节省了数百万美元。与2014年不同的是,冠军体育CMP没有让病毒继续传播。”


生物安全措施级别很高。鞋子必须存放在猪场入口处。图:Vincent ter Beek

非瘟疫情爆发透明度

当局也迅速承认,上报非洲猪瘟的不是随便一家公司——而是Cherkizovo,该公司严肃对待疫情死亡,对所发生的事情完全透明。赫伦先生说:“这对冠军体育CMP来说是另一个艰难的教训。有一件事很突出:冠军体育CMP不能完全信任员工。这就是为什么冠军体育CMP决定增加淋浴次数,并在所有洁净/脏污的线路上增加摄像头。

Cherkizovo的经验得到了国际认可,美国兽医专家也希望从Cherkizovo对抗非瘟的经验中学习。

所有人都不可带食物进入,并且菜单上也严格限制不可供应猪肉。图:Vincent ter Beek


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