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  进入3月以来，受新冠疫情影响，猪肉需求疲软。我国内地猪价持续下跌，据猪场动力网统计，生猪价格已经从本月初36.76元/公斤，下跌至35.18元/公斤，下跌幅度高达1.58元/公斤。

  生猪价格的下跌传导至终端，猪肉价格也连续回落。据悉，多地的猪肉价格重回“20元时代”，前腿肉、后腿肉等零售价格维持在每斤25元至30元之间，比3月初的零售价格降了2到3元。

  与内陆情况截然不同的是，受到新冠和非洲猪瘟的影响，供港猪肉减少近6成，猪肉价格上涨1.5倍!

  自去年5月暴发非洲猪瘟至今，本港活猪供应量一直未回复以前水平。中港鲜肉联合总会3月20日指出，过去近10个月，活猪每日平均供应量由猪瘟前约4000只急跌至约1700只，至本月亦只有约1600只，平均跌幅逾六成，令猪肉价格飙升近1.5倍，市民被逼「捱」贵猪。

  立法会议员张宇人指出，已向政府反映，促请政府增加活猪供应，达致稳定价格的成效。

  总会主席凌伟业表示，由于活猪供应紧张，价格无可避免由非洲猪瘟前每担约1300元，即由去年6月起急升至每担约2800元，本月继续上升至3300元，最高更曾升逾4000元。新鲜猪肉平均价格上升近1.5倍，对业界及市民造成困扰。

  香港猪肉行总商会理事长许伟坚说，事情发展至今已成为严重的民生问题，供不应求导致新鲜猪肉价格飙升，令市民「捱」贵价猪肉。同时，数以千计靠活猪买卖的从业员，亦因持续不够甚或没有猪肉卖，以致生计朝不保夕。他透露，约有四成半的从业员近月失业或开工不足等的问题。

  协助业界的饮食界立法会议员张宇人及批发及零售界立法会议员邵家辉表示，已向政府反映业界所面对的严畯情况，促请政府提升活猪入口供应，加速配合要求，达致稳定价格的成效，让市民不用挨贵价猪肉，同时协助数以千计靠活猪买卖从业员。

  早在去年的5月21日，香港上水屠房因受非洲猪瘟影响进行停业消毒，香港生猪供应出现暂时性短缺。当地内地瘦猪肉约售60港元、70港元一斤，排骨则要超过80港元一斤;本地排骨更要超过90港元一斤。

  至2019年6月初，再次因上水屠房验出非洲猪瘟病毒，香港猪价就出现“肉荒”，猪肉上涨至128港元(折合人民币112.7元)一斤，许多肉摊损失惨重且被迫停止营业。

  2019年7月，香港“猪荒”持续，猪肉价格普遍超100元且一直供不应求，7月14日，香港特区政府食物及卫生局局长陈肇始14日表示，香港活猪供应一般来自内地和本地，当中大部分由内地入口，本地饲养佔少数。她表示，非常关心新鲜猪肉供应及价格问题，目前已联络内地相关单位，希望增加供应。

  2019年12月，美国肉类出口协会表示，美国冰鲜猪肉本月起将大量供应香港，以应付新鲜猪肉市场的需要。协会表示，现时中国活猪在世界中属最贵之一，若加上运到香港的运输费用，只会令活猪价格更高，而美国冰鲜猪肉较新鲜且价格亦较实惠，相信具有竞争力。